Goda och enkla recept

Tillagning:

1. Vispa grädden. Mosa bananen tillsammans med lättsockrad jordgubbssylt. Dränk in första botten med saft med hjälp av en sked.

2. Stryk på hälften av bananblandningen. Lägg på nästa botten och dränk in den samt resten av bananmoset samt hälften av grädden. Lägg på den översta botten och dränk in den. Bred ut grädden och pudra över kakaon. Garnera med jordgubbar.

Det här behövs för 10-12 bitar:

75 g smör eller margarin

1 1/2 dl socker

4 äggulor

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

100 g hackade hassel - eller valnötter

Maräng:

4 äggvitor

2 1/4 dl socker

Fyllning:

4 dl vispgrädde

Ugn: 150°

Gör så här:

1. Rör fett och socker poröst. Tillsätt gulorna, en i taget. Rör kraftigt efter varje gula.

2. Blanda mjöl väl med bakpulver. Rör ner detta i äggsmeten tillsammans med mjölken. Bred ut smeten i en långpanna, ca 25x35 cm, klädd med bakfolie eller bakpapper. Strö över nötterna.

3. Vispa vitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner sockret. Bred marängen över smeten och grädda botten ca 45 minuter i mitten av ugnen.

4. Dela den kalla kakan på mitten och lägg ihop halvorna med vispad grädde emellan. Ställ tårtan kallt tills den ska ätas.
 

Tips!
Glöm inte att visp och skål måste vara absolut rena och torra innan du vispar äggvitorna. Du kan också lägga bär, färska eller frysta, som tårtfyllning tillsammans med grädden. Tårtan går bra att frysa. Får du rester, skär tårtan i lagom portionsbitar och frys in. Servera bitarna som bakelser, gärna halvtinade.

Smaklig måltid!



(hemmetsjournal.se)

Gräddtårta med jordgubbar

Klassisk gräddtårta är aldrig fel. Fyllning och garnering väljer du efter säsong.

Tid: 3 timmar varav 1 ½ timmes jobb

10-12 bitar

Du behöver:

Sockerkaksbotten:

4 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

3/4 dl potatismjöl

1 ½ tsk bakpulver

Fyllning 1:

2 dl mjölk

5 msk marsanpulver (för kallvispad vaniljkräm)

Fyllning 2:

2 dl liter färska eller frysta bär, t.ex. hallon och blåbär

ev. lite sylt (t.ex. blåbärsylt, hallonsylt)

2 dl vispad grädde

Garnering:

3 dl vispgrädde

säsongens frukt eller bär, t.ex. vindruvor

Gör så här:

Smörj och bröa en form ca 26 cm i diameter. Vispa ägg och socker med elvisp.

Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och tillsätt till äggsmeten. Kör till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 40 minuter.

Stjälp upp kakan och låt den kallna eller låt den kallna i formen under bakhandduk. Skär bottnen i 3 delar. (Använd en brödkniv och skär försiktigt runtom för att sedan komma in mot mitten. Använd stekspade för att lyfta bottnarna.)

Lägg den understa bottnen på ett serveringsfat. Gör vaniljkrämen och låt stå i kylskåp 10 minuter. Bred ut krämen på tårtbottnen. Lägg på nästa botten. Fördela bären jämnt och bred eventuellt över lite sylt. Bred på vispad grädde.

Lägg på nästa botten. Bred runtom på sidorna och resten ovanpå.

Skölj frukt/eller bär och skär ev. i mindre bitar. Fördela dem ovanpå tårtan. Man kan också spritsa grädden om man vill ha en snyggare tårta. Tårtan blir godast om den får stå ½ dygn innan servering så att fyllningarnas smak går in i bottnarna.

Vänd sockerkakan upp och ner (blir lättare att skära) och skär med en kniv i tre delar.

Bred på vaniljkrämsfyllningen på första bottnen.

Bred på grädde runtom och ovanpå tårtan.

'

(recepten.se)