Goda och enkla recept

Smet:
1 liter vetemjöl
2,5 liter mjölk
2 tsk salt
12 ägg
En ytterst ordinär pannkakssmet med andra ord. Använd ungefär 1/2 dl smet per pannkaka för att få de lagom tunna i crêpesstorlek

fyllning:
4 pkt ekologiskt bacon
7,5 dl lätt creme fraiche
2 purjolökar
20 champinjoner
svartpeppar
Tärna baconet, knaperstek det och häll av det mesta av fettet, hacka svampen och purjon och fräs tillsammans med baconet. Rör i creme fraiche och peppra.

Bre ut 1-2 msk fyllning per crêpes, rulla ihop och lägg i en ugnsfast form, strö över riven ost och grädda till osten smält och fått lite färg i 200°C ugn. Ska du frysa crepsen så gör det innan gräddningen och vänta med osten tills du ska laga till dem.



(curious.nu)

Gör så här:
1. Vispa samman pannkaksmix enligt anvisning på paketet för 10 pannkakor. Grädda pannkakor av smeten.
2. Låt tonfisken rinna av.Mosa den med gaffel.
3. Skala och hacka löken. Hacka oliverna. Blanda tonfisk, lök, oliver, creme fraiche och krydda med lite salt och peppar.
4. Fyll pannkakorna med röran.

Servera med en god sallad.



(ica.se)

Förberedelsetid: 25 min

Färdigt på: 25 min

Ingredienser:

4 4 st äggvitor
4 4 st äggulor
2.5 2.5 dl mjöl
3 3 msk socker
0.25 0.25 tsk kryddmått salt
2.5 2.5 dl mjölk
3 3 msk gräddfil
50 50 g smält smör

Gör så här:

1. Vispa upp gulorna med en elvisp.

2. Blanda ihop mjöl, socker, salt, gulorna, mjölk och smält smör i en medelstor bunke. Blanda väl.

3. Vispa äggvitorna för sig till mjuk maräng och vänd ner i smeten.

4. Stek pannkakorna i medelvarm panna med smör i ungefär 1-2 minuter på vardera sida.

5. Servera pannkakorna med färsk frukt, hackade cashewnötter, lönnsirap och grekisk yoghurt.



(recept.nu)