Goda och enkla recept

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Gör så här

Antal portioner: 20

Ingredienser:

125 g margarin
2 dl socker
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
frukt/bär

Så här gör du:

Vispa margarin och socker pösigt
Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner i smeten omväxlande med vätskan.
Vänd ner bär/frukt i smeten.
Klicka ut i höga muffinsformar/muffinsplåt.
Grädda 15-20 min i 200º C.

Ingredienser:

4 4 st små kycklingfiléer
4 4 st kycklinglårfiléer
2 2 tsk rapsolja
2 2 tsk vitlökspulver
1 1 tsk malen spiskummin
1 1 tsk grovamlen svartpeppar
salt och malen vitpeppar

Grillade grönsaker:
1 1 st morot
1 1 st gul lök
250 250 g broccoli
1 1 st röd parika
2 2 st tomater
2 2 st grön spansk peppar
salt och malen vitpeppar
2 2 tsk rapsolja till grillnng

Till servering:
2 2 tsk olivolja
1 1 tsk pressad citronsaft

Gör så här:

1. Torka av kycklingköttet och pensla med olja. Krydda på båda sidor med vitlökspulver, spiskummin, salt och peppar. Skala och ansa moroten. Skär den i mindre bitar. Skala och strimla löken. Bryt broccolin i buketter. Lägg dem i en bunke och droppa över 1 tsk rapsolja. Blanda noga. Ansa paprikan och skär den i strimlor. Skär tomaterna i klyftor. Dela de spanka pepparfrukterna och ta bort kärnorna. Skär i stora bitar.

2. Grilla först kycklingköttet på medelvärme i ca 4 minuter per sida. Köttets innertemperatur ska vara 72-75°. Lägg upp köttet och håll det varmt. Gör ren pannan genom att skölja den hastigt med hett vatten.

3. Hetta upp pannan och lägg i grönsakerna. Grilla morot, lök och broccoli i ca 4 minuter på hög värme. Tillsätt paprikan och grilla en halv minut. Lägg i tomater och spansk peppar, droppa över lite mer rapsolja och grilla någon minut till. Ta upp grönsakerna, krydda med salt och peppar och droppa över olivolja och citronsaft. Servera till kycklingen.

(recept.nu)

Ingredienser 24 st:

100 g smör eller margarin

2 1/2 dl mjölk

1/2 paket (25 g) jäst för söta degar

1 ägg

1/4 tsk salt

1 dl strösocker

ca 1 liter vetemjöl

Fyllning 1:

2 1/2 dl (halvtinade) blåbär

1 tsk vaniljsocker

1/2 msk strösocker

Fyllning 2:

2 syrliga äpplen, grovrivna

1/2 tsk malen kanel

1 msk strösocker

50 g jäst
0,5 tsk salt
1 dl strösocker
100g margarin
3 dl mjölk
1 ägg
0,5 tsk hjorthornssalt
ca 1 liter vetemjöl

1. Smula ner jästen i en bunke. Strö över salt och socker.

2. Smält margarinet och blanda det med mjölken. Se till att vätskan är fingervarm.

3. Häll över lite av vätskan så att jästen löser sig. Häll därefter i resten av degspadet.

4. Blanda ner ägget.

5. Rör ner hjorthornssaltet i litet av mjölet och sätt till mjölet. Spara lite av mjölet till utbakningen.

6. Låt degen jäsa i bunken i 10 min - 1 timma

7. Vänd upp degen på bakbordet. Dela degen och forma 12-20 runda bullar (beroende på om du vill ha stora eller små semlor)

8. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåt. Jäs dem ordentligt (minst 40-45 min)

9.  Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225 grader under 5-10 min. Passa dem noga så att de blir lagom gyllenbruna.

10. Låt bullarna svalna. Skär av locket. Gröp ur och fyll bullarna med färdig mandelmassa eller med hemgjord fyllning. Vispa grädde och lägg på rikligt. Lägg på locket och sikta florsocker över.

Hemgjord fyllning:

Inkrom från bullarna
0,5 - 1 dl uppvärmd het mjölk
2 dl mald sötmandel (skala om du vill ha en vit fyllning)
1 dl socker

1. Häll varm mjölk över inkråmet.
2. Mal mandel och blanda med sockret.
3. Rör ner mandelblandningen i mjölkblandningen.

Visste du att man gärna äter fastlagsbulle med varm mjölk över serverat i en djup tallrik i Skåne. Mjölken skall vara smaksatt med lite vaniljsocker. Prova gärna som efterrätt.














(baktips.se)

100-150 g margarin eller smör
50 g jäst
5 dl mjölk
1 dl socker
1/2 tsk salt
ca 1,5 liter vetemjöl
2 pkt saffran, (1g)
1-2 ägg
1 ägg för pensling
Dekoration: Russin

Gör så här:
1. Smält fettet. Tillsätt ljummen mjölk (37 grader) 
2. Smula ner jästen i degbunken. Häll i lite av degspadet och rör om tills jästen är upplöst.
3. Lös upp saffranet med lite av degspadet. Häll i.
4. Tillsätt resten av degspadet, sockret, saltet, uppvispat ägg och det mesta av mjölet.
5. Arbeta degen tills den släpper bunken och tillsätt ev mera mjöl.
6. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa övertäckt i ca 1 timme.
7. Häll upp degen på mjölat bakbord och knåda den till en till en lätt, smidig och ganska lös deg. Forma till lussekatter

Pensla med ägg och garnera med russin.
Grädda mitt i ugnen 8-10 min 225-250 grader.



(baktips.se) (recept.nu)

100-150 g margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
1-1,5 dl socker
0,5 tsk salt
1,5 liter vetemjöl

Till garnering:
1 ägg, hackad mandel eller pärlsocker

1. Smält margariner och sätt till mjölken. Värm till ca 37 grader (fingervarmt)

2. Smula ner jästen i en degskål. Häll vätskan över jästblandningen och rör om till jästen har löst sig.

3. Tillsätt socker och salt och ca 1,4 l mjöl. Rör samman degen så att den blir smidig och släpper degskålen. Tillsätt mer mjöl om det behövs.

4. Låt degen jäsa på varm plats till dubbel storlek - ca 40 min. Täck över skålen med bakduk under jäsningen.

5. Ta degen ur skålen och bearbeta på mjölat underlag. Forma bullar eller längder enligt eget önskemål. (se baktips bullar)

6. Lägg bullar i formar eller vetelängder på plåt. Låt jäsa 30-40 min.

7. Pensla med lätt uppvispat ägg och strö på dekoration.

8. Grädda bullar 5-10 min vid 250 grader och längder i 15-20 min vid 200 grader.

OBS! Passa bullarna noga så de inte bränns när det är i ugnen.



(baktips.se) (thebe.blogsome.com)

Tillagning:

1. Vispa grädden. Mosa bananen tillsammans med lättsockrad jordgubbssylt. Dränk in första botten med saft med hjälp av en sked.

2. Stryk på hälften av bananblandningen. Lägg på nästa botten och dränk in den samt resten av bananmoset samt hälften av grädden. Lägg på den översta botten och dränk in den. Bred ut grädden och pudra över kakaon. Garnera med jordgubbar.